Fundada em 2021 na cidade de Serra Negra, interior do estado de São Paulo, com a proposta de oferecer deliciosos Crepes de receita originalmente francesa, Waffles Belgas e irresistíveis Wraps Árabes. Os produtos foram aprimorados pela própria idealizadora Monica Ungarato, empresária há mais de 15 anos no segmento de turismo e entusiasta da culinária mundial.

Foi em uma de suas frequentes viagens a França que surgiu a oportunidade de participar de um curso especializado em Crepes, desprentenciosamente, como amante da gastronomia e conhecendo diversos países e suas culturas, especificamente na França onde foi apresentada e conheceu de perto a verdadeira e secreta receita da massa original.

Alguns anos se passaram e com muita dedicação, decidiu empreender no segmento alimentício que tem crescido anualmente de 10 a 20%. A única creperia no Brasil com um mix de produtos bem definido e que se complementam através dos 3 produtos apresentados.

O diferencial da La Moní está presente nas receitas e no preparo, é priorizado produtos genuinamente franceses na massa, que remetem aos clássicos produzidos na Europa. Um produto final com altíssimos níveis de sabor e suculência é a nossa magnificência.

O Crepe recebe uma robusta crosta de queijo especial que o deixa com visual atraente e apetitoso, os Waffles recebem uma combinação de ingredientes e confeitos selecionados aplicados sobre a massa leve e macia. Já os Wraps são leves, nutritivos e repletos de recheio fresco.

Uma proposta pensada para atingir uma grande diversidade de público, frequentemente dispostos a novas sensações e sabores. Através de um fluxo operacional extremamente fácil e enxuto, é fornecido a cada preparo experiências reais de uma viagem gastronômica.

Com essa gama de opções e através do seu enorme potencial mercadológico, a La Moní se tornou uma referência gourmet irresistível no Circuito das Águas Paulista, além das regiões de Campinas/SP e São Paulo capital.